Linia do produkcji sera dojrzewającego

Używana linia do produkcji sera dojrzewającego firmy Schwarte Niemcy.

• wymiary sera: 39x28x10 cm, około 12 kg
• ilość serów w warze – 140 szt
• w skład linii wchodzi:
  *3 kotły serowarskie o pojemności roboczej 16.000 litrów każdy,
  *dwie prasy wstępne (dopasowane do kotłów)
  *dwie prasy główne,
  *jeden stół spoczynkowy,
  *myjnia form i pokryw (w obiegu CIP, po każdej szarży),
  *zestaw niezbędnych taśmociągów i transporterów,
  *dwa komplety form po 140 sztuk.
• do tego: kolektory zaworowe: “górny” – serwatka, woda technologiczna, CIP i “dolny” – mleko, gęstwa, CIP.
• wszystko automatycznie sterowane (z panela centralnego i z paneli przy najważniejszych ogniwach, stopniowane ciśnienia prasowania)